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O suflê de cenoura é uma receita muito saborosa e apreciada. Neste artigo vou contar também o que se sabe sobre a sua história e algumas curiosidades.

Algumas pessoas procuram como fazer suflê de cenoura de liquidificador, você verá como é simples e prático fazer esta receita.

Receita de suflê de cenoura

Ingredientes:

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3 cenouras de tamanho médio, todas descascadas e cortadas em pequenos pedaços

3 colhres das de sopa cheias de manteiga

3 colheres das de sopa cheias de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras de leite

4 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Margarina ou manteiga, e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

Passo 1: Cozinhe as cenouras.

Coloque as cenouras como água, em uma panela.

Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até queijo macio (cerca de 15 minutos).

Escorra a água e resrve as cenouras.

Passo 2: Prepare o molho bechamel.

Utilizando fogo médio, derreta a manteiga em uma panela.

Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa comestível.

Aos poucos, acrescente o leite, misture sempre até que o molho fique espesso e cremoso.

Tmpere a gosto com sal e pimenta.

Receita de suflê de cenoura

Passo 3: Adicione as cenouras ao molho bechamel.

Adicione as cenouras cozidas ao molho bechamel e misture bem.

Passo 4: Separe as claras e as gemas.

Separe as gemas das claras e bata bem as claras até que fique firme.

Passo 5: Adicione as gemas à mistura de cenoura.

Adicione as gemas à mistura de cenoura e molho bechamel e misture bem.

Passo 6: Adicione as claras em neve.

Com uma espátula, adicione delicadamente as claras em neve à mistura de cenoura e molho bechamel.

Passo 7: Coloque na forma e asse.

Unte uma forma de suflê com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Na forma, despeje a mistura de suflê e leve por cerca de 25 a 30 minuto ao forno preaquecido a 180°C, ou até que o suflê fique dourado e firme ao toque.

Passo 8: Sirva.

Retire do forno e sirva imediatamente. Polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir, se desejar.

Espero que essa receita seja útil e que você aproveite seu suflê de cenoura fácil!

A história que se sabe sobre esta receita

A história que se sabe sobre esta receita

A história desta receita não é bem documentada, mas é provável que ela tenha sido criada no século XIX, quando o suflê se tornou popular na culinária francesa.

O suflê é um prato que se destaca pela sua textura leve e arejada, e é feito com uma mistura de ovos batidos e outros ingredientes.

A cenoura é um ingrediente comum na culinária francesa, e é possível que tenha sido adicionada ao suflê em algum momento do século XIX.

A receita se tornou popular em todo o mundo e hoje é um prato bem versátil, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal em uma refeição.

Curiosidades sobre a receita

Esse prato requer muita habilidade e técnica para ser preparado.

Isso ocorre porque a textura leve e aerada do suflê é conseguida através da incorporação de ar à mistura de ovos e outros ingredientes.

Qualquer movimento brusco ou excesso de líquido pode fazer com que o suflê murcha e perca a sua textura característica.

Quais países o consomem mais?
Quais países o consomem mais

Não há dados precisos sobre os países que mais o consomem, mas é possível afirmar que esse prato é bastante popular em todo o mundo.

Especialmente em países com tradição na culinária francesa, já que o suflê é um prato originário da França.

Além disso, a cenoura é um ingrediente bastante versátil e acessível, que pode ser encontrado em muitas regiões do mundo, o que torna esta receita de cenoura uma opção acessível e popular em muitos países.

Em resumo, esta receita é uma opção deliciosa e saudável que pode ser apreciada em muitos lugares, independentemente da cultura ou tradição culinária local.

Veja também:

As cenouras e seus mistérios alimentares

Como plantar cenouras: 6 coisas que você precisa saber

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Como plantar agrião: 6 coisas que você deve saber

Como plantar alface em 8 tópicos, do solo à colheita

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