Qual a diferença entre a dieta vegana e a dieta vegetariana e os benefícios delas?

Lacto-Vegetariana: Inclui laticínios, mas exclui carne, peixe e ovos.
Ovo-Vegetariana: Inclui ovos, mas exclui carne, peixe e laticínios.
Lacto-Ovo-Vegetariana: Inclui ovos e laticínios, mas exclui carne e peixe.
Vegetariana Estrita: Exclui todos os tipos de carne e peixe, mas pode incluir outros produtos de origem animal, como laticínios e ovos, dependendo do tipo específico de vegetarianismo.

Exclusão Total de Produtos Animais: A dieta vegana elimina todos os produtos de origem animal, incluindo carne, peixe, ovos, laticínios e qualquer outro derivado animal, como mel e gelatina.
Filosofia de Vida: Além da alimentação, muitos veganos também evitam produtos de origem animal em outras áreas da vida, como vestuário (couro, lã, seda) e produtos de higiene e cosméticos que foram testados em animais ou que contêm ingredientes de origem animal.

Saúde Cardiovascular:
Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, pois geralmente inclui menos gorduras saturadas e colesterol.
Dietas ricas em vegetais, frutas, grãos integrais e legumes são associadas a menores níveis de pressão arterial e colesterol.
Controle de Peso:
Pode ajudar na perda e manutenção do peso devido ao menor consumo calórico e maior ingestão de fibras.
Prevenção de Doenças Crônicas:
Pode diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, câncer (especialmente de cólon), hipertensão e obesidade.
Digestão:
Rica em fibras, o que melhora a digestão e a saúde intestinal.
Nutrientes Essenciais:
Fornece abundância de vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde geral.

Benefícios para a Saúde:
Redução ainda maior do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Possivelmente maior controle de peso devido ao consumo reduzido de calorias e gorduras.
Impacto ambiental:
Produzir alimentos vegetais geralmente requer menos recursos naturais (água, terra, energia) e gera menos gases de efeito estufa em comparação com a produção de alimentos de origem animal.
Bem-Estar Animal:
Elimina a exploração e o sofrimento animal associados à produção de carne, laticínios e ovos.
Saúde Digestiva:
Alta ingestão de fibras melhora a saúde digestiva e pode prevenir problemas como constipação.
Menor Exposição a Patógenos:
Redução do risco de contaminação por bactérias e patógenos frequentemente associados a produtos de origem animal.